Low Carb Diäten oder Adieu Brötchen, Brot und Nudeln

von Marinchen34 am 01.04.2009

Man hört es ja an jeder Ecke: Kohlenhydrate machen dick! Also liegt ja nichts näher, als auf diese „einfach“ mal zu verzichten, wenn man abnehmen möchte. Gesagt, getan. Da ich es immer mit allem etwas genauer nehme, beschäftige ich mich erst mal damit , was Kohlenhydrate eigentlich genau sind.
Kohlenhydrate werden auch Saccharose genannt. Das erinnert mich irgendwie an Zucker und ein Blick ins Lexikon gibt mir auch recht: Wenn ich auf alle Kohlenhydrate verzichten muss, muss ich auch auf Laktose (Milchzucker, sprich Milchprodukte), Glucose (Traubenzucker, und Grundstein des Zuckers), Fructose (Fruchtzucker, also alle Obstsorten) und Maltose (Malzzucker, also Stärke) verzichten. Mhmmm… Also wird die rote Verbotsliste immer länger.

Ich verzichte ab heute also auf Folgendes: Reis, Nudeln, Kartoffeln, Brot, Brötchen, Obst, Zucker (auch Zuckeraustauschstoffe wie Süßstoff) und alle anderen feinen Backwaren. Also eigentlich alles, was lecker ist und richtig satt macht. Demnach stehen ab heute für ganze zehn Wochen folgende Nahrungsmittel auf meinem Ernährungsplan: mageres Puten- und Hühnchenfleisch, frisches Gemüse (Paprika, Gurke, Salat, Möhren, Tomaten, Aubergine, Radieschen, Spinat, Blumenkohl), frischer naturbelassener Fisch und fettarmer Käse. Naja, mit ein wenig Geschick lassen sich hier doch schon einige ganz leckere Gerichte zaubern. Ich bin motiviert!

Der Alltag mit Low Carb

Dass ich kein Müsli mit Obst oder ein Brot mit Käse zum Frühstück essen kann, macht mich traurig. Ich muss etwas improvisieren: Es gibt ab heute drei Scheiben kalte naturbelassene Putenbrust, zwei Scheiben fettarmen Tilsiter, eine Paprika und eine halbe Tomate. Ich bin ein Gewohnheitstier und esse der Einfachheit halber jeden Tag das Gleiche.

Zu Mittag entscheide ich mich für einen Salat mit kalten Putenbruststreifen oder auch mal Lachs. Auch hier halte ich es möglichst einfach und esse eigentlich täglich das gleiche. In meinen Salatzutaten variiere ich von Tag zu Tag. Hier muss jeder für sich entscheiden, ob er jeden Tag das gleiche Essen kann. Ich kann das! Aber wirklich viel zur Auswahl habe ich ja auch nicht. Abends dünste ich mir Fisch mit Gemüse. Ich esse eigentlich immer einen gut gefüllten Teller.

Die tägliche Dosis Zucker

Ich merke in der ersten Woche, wie mein Körper förmlich nach Zucker schreit. So muss sich ein Entzug anfühlen: Mir ist kalt, schwindelig, ich bin zittrig, habe Kopfschmerzen und ich denke nur an eins: ZUCKER! Nicht zu verwechseln mit Süßigkeiten. Mein Körper verlangt einfach nach Kohlenhydraten. Einem Brot, einem Apfel. Es ist der Wahnsinn. Doch ich halte durch. Nach einer Woche merke ich, dass das naturbelassene Essen meine Geschmacksinne sensibilisiert. Unglaublich. Im Bioladen kaufe ich naturbelassene Gewürze. Mhmmm lecker. Das Essen schmeckt viel besser. Nach schon zehn Tagen habe ich mich an die neue Ernährungsform gewöhnt. Natürlich würde ich ab und an gerne mal ein Brötchen essen, aber ich verkneife es mir!

Der Erfolg lässt sich sehen

Und es hat sich gelohnt: Nach zehn Wochen eiserner Verzicht auf Kohlenhydrate habe ich sage und schreibe zwölf Kilo abgenommen! Man muss dazu sagen, dass ich viermal die Woche Kraft- und Ausdauertraining im Fitnessstudio absolviert habe. Mein Körper fühlt sich straffer an, meine Haut hat kein einzelnes Pickelchen, meine Haare glänzen und meine Nägel fühlen sich härter an. Alles in allem geht’s meinem Körper einfach besser. Trotzdem kann und will ich auf mein geliebtes Obst und auch mal ein Laugenbrötchen nicht verzichten. In Maßen erlaube ich mir dies auch. Quasi als Highlight des Tages.

Mein Fazit

Low Carb – auf jeden Fall einen Versuch wert. Ich verzichte an vereinzelten Tagen immer mal wieder komplett auf Kohlenhydrate, weil ich merke, dass das meinem Körper gut tut. Wichtig für mich war in der Zeit, dass ich nicht (wie bei der Atkins-Diät) bewusst fettige Nahrungsmittel gegessen habe. Das würde ich auch keinem empfehlen! Low Carb und auch Low Fat - Dann klappt es auch mit dem Abnehmen und einem besseren Lebensgefühl! Ich zumindest kann es nur wärmstens weiterempfehlen!