Mediterran abnehmen

Mediterrane Gerichte wie Fisch gehören
zur Mittelmeerdiät

Schlemmen wie im Urlaub und dabei abnehmen - die mediterrane Küche gilt als eine der gesündesten der Welt und wenn man alles richtig macht, kann man auch noch einige Pfunde verlieren. Mehrere Studien in den vergangenen Jahrzehnten haben ergeben, dass die Bewohner der Mittelmeer-Regionen seltener an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden. Gesunde Ernährung, eine schlanke Figur und gleichzeitig mit Genuss essen – was will man mehr?

Das Ziel der Mittelmeerdiät

Durch die Mittelmeerdiät sollen überflüssige Pfunde langfristig fernbleiben und das Risiko, an Herz-Kreislauf-Leiden zu erkranken, soll minimiert werden.

Was ist erlaubt und was verboten bei der Mittelmeer-Diät?

Die Mittelmeerdiät ist kein Diätprogramm im klassischen Sinne, bei dem man bestimmte Dinge in gewissen Massen zu sich nehmen darf und andere nicht. Das Geheimnis der Mittelmeer-Diät liegt darin, eigentlich alles essen zu können. Doch dabei ist es ganz wichtig darauf zu achten, was man isst. So sollte man beispielsweise viel Wert auf frische Produkte legen - vorzugsweise aus ökologischem Anbau. Bei einer mediterranen Ernährungsweise sind außerdem folgende Punkte zu beachten:

- Viel frisches Obst und Gemüse sowie Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Getreide.
- Gutes Olivenöl zum Kochen, Braten, Backen und für Dressings.
- Viel frischer Fisch und verhältnismäßig wenig Fleisch.
- Auf fettreiche Wurst und Käse sollte ganz verzichtet werden.
- Süßigkeiten sind nur in Maßen erlaubt.

Man muss also weder Kalorien zählen, noch strenge Diätpläne einhalten. Die Mittelmeerrezepte sind ausgesprochen schmackhaft und einfach zu kochen. Vorsicht nur bei der Zubereitung: Bei der traditionellen Mittelmeerküche wird nämlich grundsätzlich reichlich Fett zum Braten verwendet und häufig Frittiertes gegessen, was sich natürlich nicht positiv auf eine Gewichtsreduktion auswirken kann. Wer also Diät halten will muss bewusst mit wenig Olivenöl kochen. Unsere Rezepte helfen weiter.