Die "5 Elemente"-Ernährung

Gesunde Ernährung führt zu einer gesunden Lebensweise

Diese Ernährungsform beruht auf jahr-
hundertealten Weisheiten der chinesischen Kultur und gründet sich auf das Prinzip der „5 Elemente“. In der chinesischen Küche werden jedem Element einzelne Eigenschaften zu geordnet, die nicht nur zum Abnehmen verhelfen sollen, sondern auch für eine gesunde Ernährungs-umstellung sorgen.

Die traditionelle chinesische Medizin unterscheidet sich in so vielen Dingen von der europäischen Kultur. Besonders die Ernährung unterscheidet sich nicht nur in Gewürzen, Geschmäckern und Lebensmitteln, sondern vor allem auch durch die Art der Zubereitung. Die Ernährungsform nach den fünf Elementen besteht daher aus jahrhundertealten Weisheiten, Ernährungs-systemen und Erfahrungen der chinesischen Kultur. Einen besonderen Stellenwert besitzen die fünf Elemente, denen die Chinesen eine große Kraft und Energie zu schreiben.

Wofür stehen die 5 Elemente in der Diät?

Die Grundlage für diese chinesische Ernährungsform bilden die fünf Elemente, denen jeweils unterschiedliche Potentiale zugesagt werden und die in verschiedene Geschmacksrichtungen aufgeteilt werden.

• Holz steht für Lebensmittel mit einem sauren Geschmack. Dazu zählen zum Beispiel Tomaten, Orangen, Weizen und Huhn.

• Erde steht für Lebensmittel mit einem süßen Geschmack. Dazu zählen zum Beispiel Kartoffeln, Karotten, Rindfleisch und Eier.

• Feuer steht für Lebensmittel mit bitterem Geschmack. Dazu zählen zum Beispiel Roggen, Rote Bete und Schafskäse.

• Metall steht für Lebensmittel mit scharfem Geschmack. Dazu zählen zum Beispiel Zwiebeln, Senf und Gänsebraten.

• Wasser steht für Lebensmittel mit salzigem Geschmack. Dazu zählen zum Beispiel Wasser, Oliven und Fisch.

Der Mensch steht im Vordergrund

Bei der Diät nach den fünf Elementen ist es besonders wichtig, nicht krampfhaft an den Ernährungsregeln fest zu halten, sondern sie individuell auf die Person abzustimmen. Denn nicht jedem Menschen bekommen die gleichen Lebensmittel gut oder schlecht. Eine ausgewogene Ernährung ist daher genauso wichtig einzuhalten, wie die einzelnen Geschmäcker zu berücksichtigen. Denn laut der chinesischen Kultur soll vor allem die abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung dazu führen, das eigene Wohlbefinden zu fördern und so das Abnehmen zu erleichtern.

Das Ernährungsprinzip

Im Allgemeinen beruht die Ernährung nach den fünf Elementen auf einem einfachen Prinzip. Die Mischung der Lebensmittel sollte ausgewogen, fettarm und reich an Kohlehydrate sein. Denn der Hauptgrund, warum die meisten Diäten im berühmten Jojo-Effekt enden, ist die einseitige Ernährung. Und im Gegensatz zu einigen kurzfristigen Diäten, bei denen der Körper schnell Gewicht verliert, wird der Körper bei der chinesischen Ernährungsform nicht nur mit einigen wenigen Nährstoffen gefüttert, sondern bleibt auch während der Ernährungsumstellung mit allen wichtigen Ballaststoffen versorgt. Die Ernährung nach den fünf Elementen ist daher eine gute Möglichkeit dem Körper etwas Gutes zu tun, sich gesund zu ernähren und das Gewicht zu reduzieren.