Ayurveda: Im Einklang mit Körper und Geist

Die Ayurveda-Diät stammt aus Indien

„Ayurveda“ ist für uns zum Inbegriff für Wellness, Gesundheit und positive Lebenseinstellung geworden. Kein Wunder: Ayurveda ist eine über 3500 Jahre alte Gesundheitslehre aus Indien und hat das Ziel, Körper und Geist in Einklang zu bringen. Danach ist auch die Ayurveda-Diät ausgerichtet.

Was ist die Ayurveda-Diät?

Nach der ayurvedischen Lehre besteht der Mensch aus einer Einheit von Körper, Geist, Verhalten und Umwelt. Die Harmonie dieser Einheit wird unter Anderem durch die tägliche Nahrungsaufnahme beeinflusst. Die täglichen Mahlzeiten bestehen hauptsächlich aus Salat, Gemüse, Milch und Milchprodukten, Hülsenfrüchten, Öl und Ghee (geklärte Butter). Fleisch, Fisch und Eier sind in Maßen erlaubt. Alkohol sollte man meiden und sich stattdessen an heißes Wasser oder Kräutertee halten. Das entspricht den allgemeinen heutigen Empfehlungen der gesunden Ernährung.

Insgesamt rät die Ayurveda-Diät zu leichten Mahlzeiten, die gut verdaulich sind, denn in Indien gilt eine gute Verdauung als Vorraussetzung für ein gesundes und langes Leben. Blähungen, Völlegefühl, Sodbrennen oder Heißhunger deuten auf eine Störung der Verdauung hin. In diesem Fall schaffen während der Diät scharfe und bittere Pflanzen und Gewürze Abhilfe. Die Diät kann kombiniert werden mit gezielten Entschlackungskuren, Fastentagen und regelmäßigen Ganzkörpermassagen.

Die Vorteile der Ayurveda-Diät

Nach indischer Sitte werden während der Ayurveda-Diät gerne und viele Gewürze verwendet. Diese exotische Note bietet Abwechslung und macht die Mahlzeiten zu einer ungewohnten Gaumenfreude. Der hohe Rohkostanteil der Diät deckt außerdem den täglichen Ballaststoff-, Vitamin- und Mineralbedarf. Die Gefahr einer Mangelernährung besteht im Gegensatz zu anderen, unausgewogenen Diäten nicht. Das Beste an der Ayurveda-Diät ist aber zweifellos, dass man dazu ermuntert wird, sich mit dem eigenen Körper und der Ernährung zu beschäftigen und auf sanfte, schonende Weise etwas für seine Gesundheit zu tun. Verschiedene Meditationstechniken und Massagen sind Bestandteil der Diät und helfen dabei ein entspanntes Verhältnis zum eigenen Körper aufzubauen.