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Kondensmilch - Alle Infos zu Kalorien, Kohlenhydraten & Nährwerten

Kalorien Kondensmilch

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Kalorien Milch und Milcherzeugnisse: Die meistgesuchten Schlagwörter

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Kondensmilch: Alle Infos

Kondensmilch wird als Milchersatz in Kaffee oder Tee getrunken. Kondensmilch ist in Dosen und Paketen erhältlich. Die Kondensmilch hat eine Fettgeahlt von ca. 4-10 %. Kondensmilch oder Evaporierte Kondensmilch, auch Dosen- oder Büchsenmilch genannt, wird aus Milch unter partiellem Wasserentzug hergestellt. Bei der Herstellung von Kondensmilch durch erneute Zugabe von Wasser kann so wieder ein frischmilchähnliches Produkt erzeugt werden. Die Kondensmilche wird zur Keimabtötung für 10–25 Minuten auf 85–100 °C erhitzt. Anschließend wir die Kondensmilch bei Unterdruck und 40–80 °C eingedickt, wobei ca. 60% des Wassers der Kondensmilch entzogen werden.
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