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Essenzen: Alle Infos

Essenzen sind neben Kräutern die Dinge, die dem Essen erst den richtigen Geschmack verleihen. Mit Essenzen wird ein Essen scharf, würzig oder salzig. Es gibt Essenzen aus Öl, Essig, aber auch aus Tee, die eine besondere Art von Essenz bildet und sehr aromatische Essenzen sind. Essenzen gibt es seit hunderten von Jahren, da Essenzen sich gut aufbewahren lassen und mit der Zeit noch intensiver werden. Essenzen werden sowohl in kulinarischer Hinsicht als auch in der Wissenschaft benutzt.
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