Metabolic Balance: Abnehmen mit Methode

Fisch, also Eiweiß, ist bei der Metabolic
Balance Diät erlaubt.

Metabolic Balance ist ein Ernährungsprogramm, das sich am individuellen Stoffwechsel einer einzelnen Person orientiert. Das Prinzip Metabolic Balance (zu deutsch etwa „Stoffwechsel im Gleichgewicht“) geht von der Annahme aus, dass jeder Körper einen anderen Stoffwechsel und ein individuelles Nahrungsprofil hat. Anhand von Labordaten wird ein Ernährungsplan erstellt, der passgenau auf den jeweiligen Stoffwechsel abgestimmt ist. Dieser Ernährungsplan ähnelt in seiner Zusammensetzung dem Prinzip einer Low Carb-Diät – Kohlenhydrate sind fast ganz tabu, Eiweiß dagegen deckt einen Großteil des Nahrungsbedarfs.

Das Metabolic Balance-Programm wird unter Aufsicht eines Beraters durchgeführt. Dieser untersucht Deine Blutwerte und lässt anhand eines Computerprogramms Dein individuelles Ernährungsprogramm erstellen. Die persönliche Beratung hat ihren Preis, mindestens 250 Euro musst Du für eine Teilnahme am Metabolic Balance-Programm zahlen.

Was erwartet mich im Metabolic Balance-Programm?

Wer sich für die Stoffwechseldiät Metabolic Balance entscheidet, muss verzichten können. Die zahlreichen Verbote bei Metabolic Balance können zunächst einmal abschrecken, denn auf der roten Liste stehen viele Lebensmittel, die für die meisten selbstverständlicher Bestandteil der Ernährung sind. Viele Nahrungsmittel, die so genannte „leere“ Kohlenhydrate enthalten, werden in den ersten zwei Wochen der Ernährungsumstellung bei Metabolic Balance einfach komplett von der Speiseliste gestrichen. Bye bye Pasta, hasta la vista geliebte Schokolade.

Der Grundsatz der metabolic Balance Ernährung liegt darin, möglichst eiweißreich zu essen (in Form von Soja, Fleisch, Fisch und Milchprodukten) und Kohlenhydrate dagegen nur sehr eingeschränkt zu sich zu nehmen („low carb“).

Wie ist die Ernährungsumstellung bei Metabolic Balance strukturiert?

Das Metabolic Balance-Programm ist in mehrere Phasen gegliedert, in denen der Stoffwechsel langsam ins Gleichgewicht gebracht werden soll. Insgesamt gibt es vier verschiedene Metabolic Balance Phasen, die aufeinander aufbauen.

Metabolic Balance Phase 1: Die ersten beiden Tage

Zu Beginn des Metabolic Balance Programms wird der Körper zwei Tage lang auf die Ernährungsumstellung vorbereitet. An diesen sogenannten Entlastungstagen sieht der Metabolic Balance Speiseplan eher dürftig aus. Der Tag startet mit einem kleinen eiweißreichen Frühstück (etwa Naturjoghurt mit Früchten), auf Brot und Müsli muss hier völlig verzichtet werden. Mittags gibt es eine frisch zubereitete Gemüsesuppe (also kein Fertigprodukt) und einen Apfel – das war´s. Auch das Abendessen fällt zu Beginn des Metabolic Balance Programms nicht viel üppiger aus: gekochtes, gedünstetes oder rohes Gemüse oder Salat. Als Würze musst Du mit Kräutern vorlieb nehmen, Gewürzmischungen, Öl, Essig und andere Zusätze sind nicht erlaubt.

Metabolic Balance Phase 2: Die nächsten 14 Tage

Zwei Wochen lang wird jetzt streng nach dem Ernährungsplan, den die Metabolic Balance Beraterin für Dich zusammengestellt hat, gegessen. Diese Zeit braucht Dein Körper laut Metabolic-Balance-Philosophie, um seinen Stoffwechsel umzustellen. Fett, Zucker und die meisten kohlenhydrathaltigen Lebensmittel wie Brot, Müsli und Nudeln sind in dieser Metabolic Balance Phase tabu. Erlaubt sind reichlich eiweißreiche Lebensmittel, also Fisch, Fleisch, Milchprodukte und Soja. Außerdem natürlich Gemüse, Obst und ausreichend Wasser (2,5 Liter pro Tag). Die Portionen werden dabei streng abgewogen und es werden genau drei Mahlzeiten pro Tag gegessen. Dazwischen müssen jeweils mindestens fünf Stunden liegen. Das kann Heißhungergeplagte ganz schön auf die Probe stellen.

Metabolic Balance Phase 3: Abnehmen bis zum Wunschgewicht

Auf die sehr strenge zweite Metabolic Balance Phase folgt ein Abschnitt, in dem die Regeln langsam etwas gelockert werden. In dieser Phase tastest Du Dich allmählich an die Lebensmittel heran, die bis jetzt verboten waren. Ab und zu ein Stück Schokolade ist also auch wieder drin! Dabei musst Du jedoch immer wieder Dein Gewicht und auch Dein eigenes Wohlbefinden im Auge behalten. Du sollst in dieser Metabolic Balance Phase lernen, welche Lebensmittel Deinem Stoffwechsel gut tun und welche nicht.

Metabolic Balance Phase 4: Das Gewicht halten

In der letzten Phase des Metabolic Balance-Programms geht es darum, das erreichte Gewicht zu halten. Und das ist oft das Schwierigste an einer Diät! Die Ernährung in dieser Metabolic Balance Phase erfolgt jetzt ohne Kalorienzählen oder genaue Mengenvorgaben – Du orientierst Dich an dem, was Dein Stoffwechsel gut verträgt. Das wichtigste Prinzip bei der Metabolic Balance Diät ist, dass Lebensmittel verzehrt werden, die den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lassen. Kohlenhydrate lassen den Blutzuckerspiegel stark ansteigen, fallen daher aus dem Metabolic Balance Ernährungsplan raus. Eiweiße und Fett hingegen haben keinen negativen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Und so dürfen zum Teil auch kalorienhaltigere Speisen gegessen werden, wie etwa Schweinefleisch.

Metabolic Balance funktioniert – allerdings nur, wenn Du die Regeln strikt einhältst. Bei Metabolic Balance handelt es sich eben um eine dauerhafte Ernährungsumstellung und die erfordert große Disziplin und das nicht nur für ein paar Wochen. Wer es schafft, diese Disziplin aufzubringen und das Metabolic Balance Programm durchzuziehen, wird mit einem optimal laufenden Stoffwechsel belohnt, mit einer guten Figur und allgemeinem Wohlbefinden. Wer jedoch nicht für immer auf bestimmte Lebensmittel verzichten möchte oder kann, wird mit Metabolic Balance auf Dauer nicht erfolgreich sein. Denn sobald man wieder in alte Essgewohnheiten zurückfällt und Metabolic Balance den Rücken kehrt, kommen meist auch die Kilos zurück.